Å holde seg til mat som ikke er GMO kan være overveldende, spesielt fordi GMO er overalt hvor du ser. Finn ut hvordan vi unngår GMO uten å miste fornuften.
- Skrevet av Genevieve Howland
- Oppdatert 27. mai 2024
I USA er GMO overalt i forsyningskjeden vår. I følge dagligvareprodusentenes forening inneholder 75-80 % av all konvensjonell, bearbeidet mat en eller annen form for GMO. I dette innlegget vil jeg fortelle deg hvordan du unngår GMO og finner ikke-GMO-varianter.
Først litt bakgrunn
GMO er plante- eller kjøttprodukter med DNA som er kunstig endret i et laboratorium av gener fra andre planter, dyr, virus eller bakterier, noe som resulterer i fremmede forbindelser som finnes i disse matvarene. Denne typen genetiske endringer finnes ikke i naturen og har ikke blitt studert mye.
I dette innlegget skal jeg ikke argumentere for fordelene ved å bli ikke GMO eller GMO-fri. Noen tror detGMO bidrar til å mate verdens sult. Noen mennesker er uenige i denne teorien. Her er noenfagfellevurderte studiersom knytter GMO til økte allergier, organtoksisitet, hormonelle forstyrrelser og andre helseproblemer.
by med bokstaven k
Bunnlinjen, hvis du velger å konsumere GMO, er det ditt privilegium. Familien vår inntar dem fortsatt av og til siden vi liker å gå ut og spise en gang i uken eller så. Når det er sagt, lager vi livsstilsovernatting slik at vi kan konsumere for det meste økologisk, GMO-fri mat. Det er nok bevis for meg til å unngå disse gutta så mye som mulig.
Å bli ikke GMO er ikke lett
Dette innlegget er et svar til de bekymrede mamaene som så denne videoen om GMO på overraskende steder. Og sannheten er at det krever mye leting for å finne ut hva som virkelig er ikke-GMO.
Du vet det USDA-sertifiserte organiske symbolet? Beklager, det er ikke feilsikkert.
'>USDA-sertifisert-organiskDeNational Organic Standards Board(NOSB) som er ansvarlig for organisk sertifisering tillater opptil 5 vekt% av gjenværende ingredienser å være en del av deres USDA-erNasjonal listesom gir litt slingringsmonn for GMO-forurensning. De kan gjøre unntak på grunn av press fra kraftige pro-GMO-lobbyistgrupper og selskaper som ønsker den organiske sertifiseringen uten å følge de strenge retningslinjene.
spillelistenavn
Økologisk er big business, og penger korrumperer prosessen.
Men jeg avviker... la oss komme ned til brassstifter.
Hvordan unngå GMO og finne ikke-GMO-kilder
- Kjøp mat merket 100 % økologisk eller merket av tredjeparts ikke-GMO-prosjekt. Disse erBAREetiketter som lovlig garanterer at mat er 100 % ikke-GMO.
'>ikke-gmo-verifisert - Kjøp kjøtt som sier at dyrene ble fôret 100% økologisk fôret eller gressfôret/ferdig. Eller enda bedre, finn en lokal bondeherog kjøp produktene dine nærmere kilden. Sørg for å spørre dem om de er forpliktet til å produsere ikke-GMO-produkter.
- Kjøp 100 % økologiske egg som står fra 100 % økologisk fôr. Trygge dagligvarebutikkmerker inkludererOrganic Valley, Eggland's Best og Land O' Lakes Organic egg.
- Kjøp 100 % økologiske meieriprodukter (gressmat er enda bedre) eller europeiske produkter fra Sveits og Hellas (100 % ikke GMO) og Frankrike (for det meste ikke GMO). Du kan se en globalGMO-fritt karther.Kalona Farms, Organic Valley, Trader Joe's og Whole Foods' 365 Brand er trygge merker.
- Handle på bondens markeder og husk at de fleste produktene er sikre ikke-GMO, til og med konvensjonelle varianter, med unntak av mais, radicchio, rødbeter, hawaiisk papaya, zucchini og gul sommersquash.
- Økologisk hele korn, belgfrukter, nøtter og frø er trygge.Ett forbehold … konvensjonelleRIS som har blitt forurenset med GMO. Kjøp kun økologisk ris...trygge merker inkluderer Lotus og Lundberg.
- Fortsett å spise ute til et minimum.
- Unngå bearbeidet og pakket mat/drikkevarer som ikke er GMO.
Ikke GMO på et budsjett?
'>frukt-veg2- Kjøp mye frukt og grønnsaker ... selv konvensjonelle produkter er ganske trygge mot GMO, med unntak av mais, rødbeter, zucchini, sommersquash, radicchio og hawaiisk papaya.
- Kjøp økologiske korn, belgfrukter, nøtter og frø fra bulkseksjoner eller online.
- Invester i god kvalitet, 100 % økologisk smør, egg og hele kyllinger. Disse er rimeligere og går langt. Bruk for eksempel kyllingskrotten til buljong. Kjøp også billigere stykker av økologisk kjøtt som chuck steker, shanks, etc. og bruk bein til buljong.
- Spis mer gelatin. Enten fra økologisk fôrede dyr eller fradenne kilden. Suppebein som oksehale, skaft, nakke, rygg og føtter er billigere enn muskelkjøtt og er like næringstett.
- Kjøp kasser med kokosnøtter fra lokale asiatiske dagligvarebutikker. Bruk juice, fruktkjøtt og fett til en rekke oppskrifter, inkludert denne og denne . Du kan også kjøpe engallon kokosoljetil bulkpriser.
- Dyrk din egen mat! Her er en ressurs for ikke-GMO,trygge frøsiden mange er forurenset med GMO-stammer (takk Monsanto!)
Garanterte lovbrytere:
- De fleste konvensjonelle bearbeidede matvarer.
- Ethvert konvensjonelt produkt som inneholdersukker... nesten alt sukker i USA er avledet fra GMO sukkerroer. Dette betyr nei til noe med ingredienser merket: sukker,fruktose, dekstrose, glukose, karamellfarge, mannitol, maltodekstrin, etc.. Heldigvis er du trygg hvis ingrediensene er oppført som 100 % sukkerrør, fordampet rørjuice eller organisk sukker. Det er fordi sukkerrørplanten er mer komplisert å genetisk modifisere.Men Monsanto forventer å ha en Roundup Ready/Bt-variant på markedet innen 2015Pass deg for billig eller svært bearbeidet honning fordi biene kunne ha kost seg med GMO-vegetasjon.
- Ethvert konvensjonelt produkt som inneholdersoyaeller derivater. Dette inkluderer deres oljer og biprodukter somJeg er lecitin , protein, isolat og isoflavon, samt tofu, tempeh og soyaolje. Dette vil inkludere de fleste vitamin E-tilskudd som er avledet fra soyaolje.
- Ethvert konvensjonelt produkt som inneholderkorn. Dette inkluderer konvensjonelle maismuffins, fersk mais, maissirup med høy fruktose, modifisert matstivelse og maisstivelsesprodukter sommorsmelkerstatning og Cheerios, matvarer som vanligvis gis til babyer og småbarn.Vitamin C-tilskudd i form av maisbasert askorbinsyre kan inneholder GMO.
- Alle konvensjonelle meieriprodukter, egg, kylling, biff, svinekjøtt eller andre animalske produkter. Disse dyrenes kosthold inneholder GMO mais/soya. Pass også på at meieriet ditt er fritt for rBGH, et genmanipulert veksthormon fra Monsanto som tvinger kyrne til å kunstig øke melkeproduksjonen med 10 til 15 prosent.Selv meieriprodukter som er oppført som rBGH-frie kan inneholde GMO fordi dyrene igjen lever av GMO-korn.Meieriprodukter fra Organic Valley, Trader Joe's og Whole Foods Brand er både rBGH- og GMO-frie. Husk at noen vitamin B12-tilskudd bruker GMO-mikroorganismer.
- Alfalfa. Selv organisk alfalfa er i fare for krysskontaminering av GMO-avlingen. Dessverre trodde ikke USDA at dette var en stor sak.
- Konvensjonell bomull, spesielt fra India og Kina. Dette inkluderer bearbeidet mat som inneholderbomullsfrøolje .
- Tomat
- Poteter
- Hvete
- Grønnsakstallerken (uten zucchini/sommersquash)
- Frukt- og ostetallerken (hvis meieri er importert)
- Bakte poteter. Bruk olivenolje til å toppe med i motsetning til meieriprodukter siden de mest sannsynlig vil inneholde GMO.
- De fleste salater hvis du tar med din egen dressing eller hvis restauranten bruker ekte olivenolje.
- Nøtter og frøretter som hummus, nøttesmør, peanøttsauser, etc.
- Vill sjømat/fisk
- New Zealand eller australsk lam siden de vanligvis er gressmatet
- Pastarett med friske grønnsaker og olivenolje/urter
- https://gmo-awareness.com/2011/05/05/is-organic-always-gmo-free/
- https://foodprint.org/eating-sustainably/food-label-guide/food-label-guide-dairy/?cid=797
- https://www.theatlantic.com/health/archive/2011/12/how-much-of-your-food-labeled-as-organic-is-actually-organic/250301/
- https://www.nongmoproject.org/
- https://www.prnewswire.com/news-releases/studies-show-gmos-in-majority-of-us-processed-foods-58-percent-of-americans-unaware-of-issue-104510549.html
Overraskende trygge (ikke GMO) matvarer:
Mens Monsanto flørtet med GMO-tomater og poteter, var de ikke populære på grunn av deres dårlige smak og mottakelighet for ødeleggelse. Foreløpig er disse matvarene relativt trygge. Naturligvis er økologisk bedre for å være sikker.
Hvete er ofte samlet i GMO-kategorien, men sannheten er at det ikke har vært et vellykket forsøk på å lage GMO-hvete. Mens mange er allergiske motvår svært tuklet hveteavlingi dag er det på grunn av de høye nivåene av gluten og stivelse, ikke GMO.
Hva med å spise ute?
Ikke lett å unngå GMO når du spiser ute, med mindre du går til et sted som er forpliktet til å servere lokal, økologisk mat.
Oljene er det største problemet siden de fleste restauranter bruker billige mais-, soya- eller rapsoljer. Husk at selv om disse GMO-oljene inneholder skadelige GMO-avledede giftstoffer, inneholder de ikke flere skadelig DNA og proteiner som finnes i selve rene mais- eller soyaproduktene.
tatacaw
Prøv å finne restauranter som lager mat fra bunnen av. Italienske, Midtøsten- og Middelhavsrestauranter er tryggest på grunn av deres avhengighet av olivenolje.
Noen ikke-GMO sikre spill på de fleste restauranter:
'>veg-tallerkenVil du sjekke ut favorittmerkene dine?
Detteer en flottikke-GMOliste.Detteer en flottGMOliste.
GMO-frie handlelister
Her er noenGMO-frie handlelisterfor alt fra dagligvarer til baby- og skjønnhetsprodukter.
navn på masselauget
jeg likerdenne listenbeste.
—-
Så, der har du det ... GMO/ikke GMO-sammenbruddet. Jeg håper dette innlegget var nyttig (og ikke overveldende.) Selv om det å unngå alle GMO kan føre deg til randen av galskap, kan vi styrke oss selv med kunnskap og deretter ta de beste avgjørelsene for oss selv og familien. La oss håpe og be at Prop 37 passerer i California, da dette vil sikre gjennomsiktig og sannferdig GMO-merking!
Hva med DEG? Går du ut av veien for ikke-GMO-mat? Eller er det ikke top of mind?
Referanser
